皆さま、こんにちは。

神奈川県山北町にある、弊社運営牧場

大野山「かどやファーム」　が、

「農場HACCP推進農場」の指定をうけました！

「農場HACCP」とは？？

「Ｈａｚａｒｄ　Ａｎａｌｙｓｉｓ　Ｃｒｉｔｉｃａｌ　Ｃｏｎｔｒｏｌ　Ｐｏｉｎｔ」

の頭文字をとったもの。

原材料・資材の受け入れから製品出荷までの工程で発生する危害要因（化学物質、異物など）を分析し、危害防止につながる必須管理点（ＣＣＰ）を設定し、

継続的、集中的に監視・記録することで、安全性を向上させるシステムのことです。

簡単に説明すると、、、

とっても安全で安心な農場です！ということ。

大野山かどやファームでは2020年国際大会にむけて、

2019年度「HACCP認証」を目指しています。

皆さまに安全・安心な食品をお届けできるよう一層努力して参ります。

応援よろしくお願いいたします！

※JLIA公益社団法人中央畜産会